آموزش از بین بردن کامل هورمون های مرغ قبل از پخت آن
در مرغداریها، برای رشد سریعتر مرغها، از هورمونهای مختلف شیمیایی استفاده میگردد. گفته میشود برای از بین بردن هورمونهای داخل گوشت مرغ، بهتر است روش خاصی را پیاده کنید و تا حدودی از مضرات مصرف هورمونهای درون گوشت مرغ در امان بمانید.
**طریقه کاهش هورمونهای گوشت مرغ:
مرغ را در قابلمه که گذاشتید مقداری آب سرد روی آن بریزید.
بعداز پنج دقیقه از روی گاز بردارید
آب کدر رنگی همراه با لردی روی قابلمه را
می گیرد.
آن آب کدر و لرد،همان آمپول های هورمونی هستند که به مرغ می زنند.
مرغ را در بیآورید ازقابلمه زیر شیر بگیرید.
تا آن لرد ها پاک شود و قابلمه را مجدداً بشورید و مرغ را با پیاز وهویچ بپزید طبق معمول مرغ شما خوشمزه تر و بدون هورمون می باشد.امتحان کنید.
برای این که هورمون گوشت مرغ روتقریباً کم کنیدتوی غذاهاتون موقعی که مرغ روتوی قابلمه می گذارید تا پخته بشه چند تا دونه هویج روحلقه حلقه کنید و لابلای مرغ هاتون بچینید بعد همراه با مرغ هاتون بذارید پخته بشه موقعی که خواستید مرغ هاتونو داخل ظرف بکشید هویج ها رو بیرون بریزید چون هویج باعث جذب هورمون های مرغ میشه. این مطالب در کلاس های بهداشت وتغذیه ی سالم مطرح شده است.
